Teig in die Mini-Muffin-Förmchen einfüllen:
Einfüllen kann man den Teig ganz einfach mit 2 Teelöffeln - auf einen Teelöffel
den Teig nehmen und mit dem anderen Teelöffel in die Förmchen „abstreichen“.
Fülle den Teig in einen Gefrierbeutel und schneide eine der unteren Ecken ab. So erhältst du einen Spritzbeutel, der das Einfüllen der Masse in die Muffin-Förmchen erleichtert.
Förmchen zu 2/3 füllen, evtl. den Rest aufteilen.
Bitte die Muffins nicht zu lange im Ofen braun werden lassen. Sie werden
sonst zu trocken.
Bitte verwende einen Pürierstab. So wird der Teig besonders luftig und locker.
Bei der Verwendung des Handrührgerätes muss man unbedingt die 3 Minuten
rühren einhalten (sonst fällt der Kuchen zusammen).
Bitte beachten Sie die richtige Backzeit.
Den Kuchen noch kurz im Ofen lassen, Ofen abstellen und die Backofentür
leicht öffnen. Somit erhält der Kuchen keinen Schock und fällt nicht zusammen.
Um den Kuchen aus der Form zu lösen, fahren Sie mit einem Messer einmal
am Rand der Kuchenform entlang.
Die Glasur aus echter Milka Alpenmilch Schokolade ist bei Zimmertemperatur
flüssig und wird bei Kühlung fest. Dies ist ein Qualitätsmerkmal.
Statt der Kuhflecken lassen sich mit den beiden Cheesecake-Massen auch andere Muster kreieren. Streifen im Zebralook entstehen,
wenn auf die Mitte des Kuchenbodens abwechselnd die helle und die dunkle Cheesecake-Masse gekleckst wird.
Ein leichtes Rütteln an der Backform am Schluss sorgt dafür, dass weniger Risse entstehen.
Alternativ lassen sich mit dem Griff eines Löffels Marmor-Wirbel erstellen.
Dazu wird der Kuchenboden zunächst mit einer Schicht heller Cheesecake-Masse bedeckt,
gefolgt von der gesamten dunklen Masse. Auf die dunkle Masse kommen nun helle Kleckse, die mit dem Löffelstiel durcheinander gewirbelt werden.
Ein leichtes Rütteln an der Backform am Schluss sorgt dafür, dass weniger Risse entstehen.
Bitte beachte die richtige Backzeit. Bei 9 Minuten Backzeit ist der Kern flüssig. Jede weitere Minute hat einen deutlichen Einfluss auf die Konsistenz!
Mit Puderzucker bestreut sehen die Gebäckstücke wie hausgemacht und hübscher aus.
Förmchen zu 2/3 füllen, evtl. den Rest aufteilen.
Bitte die Muffins nicht zu lange im Ofen braun werden lassen. Sie werden sonst zu trocken.
Garprobe: Stich mit einem Zahnstocher nach 30-35 Minuten erstmals in den Rand des Brownies.
Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
In der Mitte darf der Brownie ruhig typisch "matschig" sein.
Fülle das Topping in einen Gefrierbeutel und schneide eine der unteren Ecken ab. So erhältst du einen Spritzbeutel, der dir das Verzieren der Cupcakes erleichtert.
Wenn du die Crème mit einem Pürierstab zubereitest, wird sie fester und cremiger.
Bei Zubereitung mit dem elektrischen Handrührgerät wird die Crème fluffig und deutlich höher.
Man kann die Torte 3 Stunden im Kühlschrank kühlen, oder alternativ 45 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Wenn man den Kuchen nicht lange genug kühlt, wird er unter Umständen nicht fest.
Den Rand der Form leicht einschneiden. So lässt er sich besser von der OREO Torte lösen.
Wenn du die Torte 3 Stunden im Gefrierschrank durchfrieren lässt, entsteht eine leckere Eistorte.
Lass‘ dir die Schokoverführung beim Kaffeeklatsch mit deinen Freunden oder deiner Familie schmecken.
Ein besonderes Dessert für einen besonderen Anlass? Probiere unsere Schokoverführung mit einer Kugel Eis und frischen Früchten.
Für das Frosting kannst du verschiedene Spritzbeutel-Tüllen ausprobieren.
Für besondere Anlässe kannst du den Brownie nach dem Backen in der Form mit Milka Glazing Schokoglasur glasieren.
Wenn du den glasierten Brownie danach in den Kühlschrank stellst, wird die Glasur fest und knackig.
Vor dem Verzehr muss nun nur noch die Backform entfernt werden.
Durch die weitere Stunde abkühlen im geschlossenen Ofen erhält der Kuchen die richtige Konsistenz.
Für eine cremig weiche Textur genieße den Kuchen einfach bei Raumtemperatur. Wenn du ihn in den Kühlschrank stellst, wird er fester.
Nach 30 Minuten ist die Mitte des Kuchens noch sehr weich / matschig. Nach 35 Minuten etwas weich in der Mitte und nach 40 Minuten durchgebacken.
2/3 weiße Schokotropfen (40 g) entsprechen 6 TL, 1/2 der dunklen Schokotropfen (25 g) entsprechen 4 TL.
Schokotropfen im Wasserbad erhitzen: Wasser in einem schmalen Topf zum Kochen bringen. 2/3 der Milka Tropfen in ein Glas oder eine große Schale geben, die vor dem Wasser schützt. Die Schale für 5-7 Minuten im Wasserbad (Herdplatte ist aus) erhitzen. Schale aus dem Wasser nehmen und mit einem Löffel gut durchrühren. Das verbliebene Drittel Tropfen zugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
Statt der Kuhflecken lassen sich mit den beiden Cheesecake-Massen auch andere Muster kreieren. Streifen im Zebralook entstehen, wenn auf die Mitte des Kuchenbodens abwechselnd die helle und die dunkle Cheesecake-Masse gekleckst wird.
Ein leichtes Rütteln an der Backform am Schluss sorgt dafür, dass weniger Risse entstehen.
Alternativ lassen sich mit dem Griff eines Löffels Marmor-Wirbel erstellen. Dazu wird der Kuchenboden zunächst mit einer Schicht heller Cheesecake-Masse bedeckt, gefolgt von der gesamten dunklen Masse. Auf die dunkle Masse kommen nun helle Kleckse, die mit dem Löffelstiel durcheinander gewirbelt werden.
Ein leichtes Rütteln an der Backform am Schluss sorgt dafür, dass weniger Risse entstehen.
Durch die weitere Stunde abkühlen im geschlossenen Ofen erhält der Kuchen die richtige Konsistenz.
Für eine cremig weiche Textur genieße den Kuchen einfach bei Raumtemperatur. Wenn du ihn in den Kühlschrank stellst, wird er fester.